Pääruuat

Kulta Eetun poromureke

Kulta Eetun poromurekkeesta löytyy myös punajuurta ja maustekurkkua.

Raaka-aineet: Porojauhelihaa, porsaanjauhelihaa, korppujauhoja, maitoa, suolaa, säilykepunajuurta, maustekurkkua, sipulia ja katajanmarjoja.

Lue lisää →


Leipäjuustotäytteinen poromureke

Poromureke leipäjuusto täytteellä ja sienikastikkeella.

raaka-aineet: porojauhelihaa, porsaanjauhelihaa, sipulia, voita, vaaleaa vuokaleipää, vettä, suolaa, viherpippureita, kananmuna, öljyä ja leipäjuustoa.

Lue lisää →


Rukiiset poro-juustopihvit

Hapankorppukuorrutteiset ja juustotäytteiset poropihvit.

Raaka-aineet. porojauhelihaa, sipulia, suolaa, paprikajauhetta, mustapippuria, korppujauhoa, kananmunia, juustoa ja hapankorppuja.

Lue lisää →


Poropyörykät UKK:n tapaan

Presidentti Kekkosen muistetaan myös pitäneen poronlihasta. Hänelle tarjottiin aikoinaan näitä kastikkeessa haudutettuja poropyöryköitä muunmuassa maastolounaalla.

Raaka-aineet: Porojauhelihaa, porsaanjauhelihaa, sipulia, voita, vaaleaa vuokaleipää, vettä, suolaa, viherpippureita, kananmunia, kermaa, ruskeaa kastiketta ja pihlajanmarjahyytelöä.

Lue lisää →


Poropyörykät Nätti Jussin tapaan

Poropyörykät kermaisessa kastikkeessa haudutettuina.

Raaka-aineet: Porojauhelihaa, porsaanjauhelihaa, sipulia, vaaleaa vuokaleipää, voita, vettä, suolaa, viherpippuria, kananmunia, kermaa, ruskeaa kastiketta ja pihlajanmarjahyytelöä.

Lue lisää →


Poropurilainen

Poropurilainen eli tuttu hampurilainen onnistuu myös porojauhelihasta.

Raaka-aineet: Porojauhelihaa, kananmunia, sipulia, suolaa, hampurilaissämpylöitä, juustoa ja salaattia.

Lue lisää →


Porojauhelihapihvit

Porojauhelihapihvit viinikastikkeen kera.

Raaka-aineet: Porojauhelihaa, porsaanjauhelihaa, sipuliam kananmunia, voita, suolaa, valkopippuria, vehnäjauhoja, lihalientä, valko- tai punaviiniä ja kermaa.

Lue lisää →


Kruunupyörykät

Pekoniviipaleen sisään kääräisty poropyörykkä.

Raaka-aineet: Porojauhelihaa, porsaanjauhelihaa, sipulia, voita, korppujauhoja, vettä, kananmunia, mustapippuria, suolaa ja pekonia.

Lue lisää →


Hienot poropyörykät

Näissä poropyöryköissä makua ja mehevyyttä antaa myös joukkoon sekoitettu keittokinkku.

Raaka-aineet: Porojauhelihaa, keittokinkkua, sipulia, voita, tomaattimurskaa, valkosipulia, korppujauhoa, maitoa, valkopippuria, persiljaa ja kananmunia.

Lue lisää →


Ettokeitto

Ettokeitto on nimensä mukaisesti poronhoitotöissä työskentelevien vatsantäytettä.

Raaka-aineet: Poronlihaa (kylkeä tai etuselkää tai lapaa), vettä, kaurahiutaleita ja suolaa.

Lue lisää →


Tehty MMM-rahoituksella