Pääruuat

Poro- juureskeitto

Porokeitto käristyslihasta ja juureksista.

Raaka-aineet: Poronkäristyslihaa, laakerinlehtiä, maustepippuria, suolaa, perunoita, porkkanoita, lanttua, selleriä, purjoa ja persiljaa.

Lue lisää →


Lapinpata

Lapin padassa maistuu poronlihan ohella myös leipäjuusto.

Raaka-aineet: Poronkäristystlihaa, voita, sipulia, lihalientä, maustepippuria, mustapippuria, porkkanoita, hillosipuleita,vehnäjauhoja, kermaa, masutekurkkua ja juustoleipää.

Lue lisää →


Liekitettyä poron sisäfilettä

Herkuista herkuimpia poron sisäfilettä liekitettynä.

Raaka-aineet: Poron sisäfiletiä, voita, suolaa, mustapippuria, koskenkorvaa, porolientä, kermaa ja puolukkasosetta.

Lue lisää →


Huttu ukon poropiiras

Lehtevän taikinan sisään kääräistyä poron sisäfilettä.

Raaka-aineet: Voitaikinaa, poron sisäfilettä, valkopippuria, sipulia, suolaa, voita, sieniä ja kananmunaa.

Lue lisää →


Porojauhelihakastike

Porojauhelihakastike maistuu myös nuorisolle.

Raaka-aineet: Porojauhelihaa, sipulia, vettä, tomaattimurskaa, ranskankermaa, mustapippuria, suolaa ja valkosipulia.

Lue lisää →


Tehty MMM-rahoituksella