Padat, wokit

Poropata lapinjuustolla

Poronkäristystä ja juustoleipää padassa haudutettuna.

Raaka-aineet: Poronkäristyslihaa, voita, sipulia, lihalientä, maustepippuria, valkopippuria, porkkanaa, hillosipuleita, siirappia, vehnäjauhoja, ruokakermaa, leipäjuustoa ja persiljaa.

Lue lisää →


Poro-kasvispata käristyksestä

Uunissa haudutettua poronkäristyslihaa kasvisten kera.

Raaka-aineet: poronkäristystä, pekonia, sipulia, porkkanaa, paprikaa, hillosipuleita, suolaa, ruokakermaa, lihalientä ja persiljaa.

Lue lisää →


Poron kaulakiekot

Poron kaulakiekot hautuvat uunissa erinomaisen maukkaaksi ruokaherkuksi.

Raaka-aineet: poron kaulakiekkoja, suolaa, valkopippuria, ohrajauhoja, voita, vettä, sipulia, poerkkanoita, perunoita, maustepippuria ja laakerinlehti.

Lue lisää →


Haudutetut poronpotkakiekot

Erinomainen ruokaherkku syntyy poronpotkista hauduttamalla.

Raaka-aineet: poronpotkakiekkoja, sipulia, voita, vehnäjauhoja, mustapippuria, suolaa, punaviiniä tai kermaa.

Lue lisää →


Haudutettua poronpotkaa

Poronpotkakiekkoja haudutettuna uunissa ja ohrajauhoilla saostun kastikkeen kera tarjottuna.

Raaka-aineet: Poronpotkakiekkoja, suolaa, valkopippuria, ohrajauhoja, voita, vettä, sipulia, porkkanoita, selleriä, palsternakkaa, kermaa, maustepippuria ja laakerinlehti.

Lue lisää →


Lapinpaisti

Poron ja possun lapaa padassa haudutettuna.

Raaka-aineet: Poronlapaa, porsaanlapaa, sipulia, porkkanoita, laakerinlehtiä, maustepippuria, lihalientä, olutta ja suolaa.

Lue lisää →


Poromiehen riistapata

Tässä padassa maistuu luonnonliha.

Raaka-aineet: Poronpaistia tai potkakiekkoja, riistlintu, sianlihaa, pikkusipuleita, porkkanoita, punaviiniä, porolientä, suolaa, maustepippuria ja katajanmarjoja.

Lue lisää →


Ossobucco

Ossobucco, tuo Italialainen herkku valmistuu mainiosti myös pohjoisen porosta.

Raaka-aineet: Poron potkakiekkoja, vehnäjauhoja, sipulia, porkkanoita, valkosipulia, palsternakkaa, tomattipyrettä, lihalientä, vettä, laakerinlehtiä ja maustepippuria.

Lue lisää →


Tupa Ullan pyhäruoka

Tässä pataan sujahtaa hautumaan poron lapaa tai paistia, juuresten ja sienien kera.

Raaka-aineet: Poron lapaa tai paistia, puikulaperunoita, sipulia, porkkanoita, sieniä, olutta, suolaa ja pippuria.

Lue lisää →


Tehty MMM-rahoituksella