Paistiruuat

Paahdettua poronpaistia (sisäpaistia)

Paahdettua poronpaistia uunissa valmistettuna.

Raaka-aineet: Poron sisäpaistia, suolaa, mustapippuria. Kastike: Poron pikkuluita, tomaattisosetta, sipulia, porkkanoita, selleriä, persiljaa, timjamia ja laakerinlehti.

Lue lisää →


Poro galantiini

Perinteinen ravintolamaailman poroherkku, galantiini eli täytetty liharulla.

Raaka-aineet: Poron ulkofilettä, poronpaistia, porsaan niskaa, kananmunia, sipulia, kermaa, puolukoita, sokeria, liivatelehtiä ja puolukkalikööriä.

Lue lisää →


Olut poro

Poronpaisti hautuu tässä ruoassa oluessa

Raaka-aineet: poronpaitia, olutta, sipulia, valkosipulia, timjamia, katajanmarjoja, mustaherukkamehua, soijaa ja lihaliemikuutio.

Lue lisää →


Poropihvit portviinikastikkeessa

Poropihvit portviini-kermakastikkeessa tarjoiltuna.

Raaka-aineet; Poron sisäpaistia, suolaa, valkopippuria, vehnäjauhoja, voita, portviiniä, kermaa ja pihlajanmarjahyytelöä.

Lue lisää →


Sinihomejuusto täytteiset paistikääryleet

Kääryle juustotäytteisenä

Poronpaistikääryleet pekoni-sinihomejuustotäytteellä, rosepippurikastikkeessa.

Raaka-aineet: Poronpaistia tai lapaa, pekonia, sinihomejuustoa, mustapippuria, suolaa, vettä, riistafondia, maizena, kermaa ja rosepippuria.

Lue lisää →


Sivu 1 / 3123

Tehty MMM-rahoituksella