Piiraat, pikkulämpimät, leivät

Poronkäristys wrap

Rieskan sisään laitettua poronkäristystä “pohjois Meksikolaisittain”.

Raaka-aineet: Poronkäristystä, sipulia, cayennepippuria, maissia, suolaa, pippuria, voita, tummaa riisiä, creme fraichea, sitruunamelissaa, salaattia ja ohutta rieskaa.

Lue lisää →


Porokukko

Rukiisessa kukossa poro hautuu meheväksi, aavistus savolaista perinneherkkua.

Raaka-aineet: Ruisjauhoja, vehnäjauhoja, suolaa, vettä, poronlapaa ja siankylkeä.

Lue lisää →


Savuporo- sienipiiras

Kylmäsavuporolla ja sienillä täytetty suolainen piirasohje esimerkiksi pikkulämpimäksi illanistujaisiin.

Raaka-aineet: Vehnäjauhoja, sämpyläjauhoja, perunajauhoja, suolaa, leivinjauhetta, voita, vettä, sieniä, öljyä, valkosipulia, kylmäsavuporoa, purjoa, paprikaa, maitoa, kermaviiliä, kananmunia, juustoraastetta, mustapippuria ja timjamia.

Lue lisää →


Riisipohjainen poropiiras

Tämä piirakka saa poron ohella riistaista makua kuusenkerkästä.

Raaka-aineet: riisiä, sipulia, kakanmunia, öljyä, suolaa, valkopippuria, savupororouhetta, sieniä, porkkanaa, purjoa, oreganoa, basilikaa, pippuria, kuusenkerkkäsiirappia, sinihomejuustoa ja kermaa.

Lue lisää →


Purjoinen poropiiras

Käristys- purjo täytteinen poropiiras suolaiseksi tarjottavaksi.

Raaka-aineet: Kypsää poronkäristystä, purjoa, voita, valkoviiniä, kananmunia, kermaa, juustoraastetta, vehnäjauhoja, suolaa ja vettä.

Lue lisää →


Raejuusto- poropiiras

Taikinakannen alla poronkäristys ja sienet saavat mehukkuutta muunmuassa raejuustosta.

Raaka-aineet: Voitaikinaa, kypsää poronkäristystä, sieniä, sipulia, kananmunia ja raejuustoa.

Lue lisää →


Aurajuusto- poropiirakka

Erinomaisen maukas poropiirakka savuporosta, sinihomejuustosta ja sienistä.

Raaka-aineet: Vehnäjauhoja, voita, vettä, savupororouhetta, sieniä, porkkanaa, purjoa, oreganoa, basilikaa, mustapippuria, auarajuustoa, juustoraastetta, kananmunia ja kermaa.

Lue lisää →


Poropiirakka porojauhelihasta

Mehevä poropiirakka porojauheliha ja leipäjuustotäytteellä.

Raaka-aineet: Creme fraichea, voita, soodaa, suolaa, vehnäjauhoja, porojauhelihaa, öljyä, sipulia, viherpippuria, valkopippuria, leipäjuustoa, kananmunia ja kermaa.

Lue lisää →


Poro- leipäjuustopiirakka

Savuporoa, purjoa ja leipäjuustoa maisteltavana piirakkana.

Raaka-aineet: Vehnäjauhoja, voita, kananmunia, kauraleseitä, purjoa, leipäjuustoa, savuporoa, kermaa ja yrttisuolaa.

Lue lisää →


Kyrönniemen hääpiirakka

Tässä piirassa poron jauheliha kohtaa kaukaisen tonnikalan, sopuisasti toki.

Raaka-aineet: Porojauhelihaa, tonnikalaa, voita, suolaa, pizzamaustetta, vehnäjauhoja, kananmunia ja hiivaa.

Lue lisää →


Tehty MMM-rahoituksella