Piiraat, pikkulämpimät, leivät

Poro tapakset

Pienet makupalat, tapakset saavat makunsa kylmäsavuporosta.

Raaka-aineet: Kylmäsavuporoa, patonkia, tuorejuustoa, hedelmiä, oliiveja ja salaattijuustoa.

Lue lisää →


Napostelurullat

Savuporotäytteiset tortillarullat.

Raaka-aineet: Tortillalevyjä, tuorejuustoa, salaatin lehtiä ja kylmäsavuporoa.

Lue lisää →


Poro- rieskarulla

Savuporolla täytetyt rieskarullat sopivat erinomaisesti suolapalaksi esimerkiksi kahvitarjoilussa.

Raaka-aineet: Ohuita rieskoja, sulatejuustoviipaleita, savuporoa ja voita.

Lue lisää →


Pororieska

Savuporoa voidellun rieskasen päällysteenä.

Raaka-aineet: Ruohosipulituorejuustoa, salaattia, suolakurkkua, tomaattia, kylmäsavuporoa, säilykepersikoita ja puolukoita.

Lue lisää →


Poronpaistileipä (rieska)

Savuporoa rieskalla.

Raaka-aineet: Savuporoa, rieskasia, voita, salaattia, puolukoita, kurpitsasalaattia, maustekurkkuja, persiljaa ja roseepippuria.

Lue lisää →


Poro “kääretorttu”

Savuporotäytteinen leipärulla.

Raaka-aineet: Paahtoleipää, lihalientä, rahkaa, ranskankermaa, sinappia, persiljaa, mustapippuria, paprikajauhetta ja kylmäsavuporoa.

Lue lisää →


Lämmin poroleipä

Poronfilettä rieskalla kastikkeen kera.

Raaka-aineet: Poron ulkofilettä, voita, vehnäjauhoja, sipulia, porolientä, kermaa, suolaa, valkopippuria ja perunarieskaa.

Lue lisää →


Hapankorppu- pororullat

Savuporotäytteiset hapankorppurullat.

Raaka-aineet: Hapankorppuja, lihalientä, kylmäsavuporoa, persiljaa, mustapippuria, paprikajauhetta, sinappia, rahkaa ja kuohukermaa.

Lue lisää →


Poro tartarleipä

Savuporotartar maukkaksi ateriakokonaisuuden alkupalaksi.

Raaka-aineet: Kylmäsavuporoa, ruisleipää, ranskankermaa, keltuaista, sipulia, maustekurkkua, punajuurta, puolukkaa, kurkkua, kaprista, tomaattia ja persiljaa.

Lue lisää →


Worschmack

Perinteikäs yöruoka worshmak valmistuu myös poronlihasta.

Raaka-aineet: Poronlapaa, sipulia, suolasiikaa, porolientä, vettä, valkosipulia ja viherpippuria.

Lue lisää →


Tehty MMM-rahoituksella