Veri, kieli, maksa ja muut sisäelinruuat

Veripalttu

Veripalttu onnistuu toki myös poronverestä.

Raaka-aineet: Poronverta, maitoa, ruisjauhoja, sipulia, voita, siirappia, suolaa, maustepippuria, valkopippuria ja meiramia.

Lue lisää →


Rössyperunat

Rössyperuna, tuo Pohjois- Pohjanmaan perinneherkku.

Raaka-aineet: Veripalttua, maitoa ja perunoita.

Lue lisää →


Kampsut sipulimaidossa

Poronverikampsut sipulimaidossa tarjottuina.

Raaka-aineet: Poronverta, kaurahiutaleita, vehnäjauhoja, ruisjauhoja, ohrajauhoja, sipulia, voita, suolaa ja maitoa.

Lue lisää →


Kampsut

Kampsut, pohjoisen perinneherkku poronverestä valmistettuna.

Raaka-aineet: Poronverta, vettä, vehnäjauhoja, ruisjauhoja, ohrajauhoja, sipulia, poronkuuta, suolaa ja puhdistettuja suolia.

Lue lisää →


Lämmin maksapasteija (patee)

Maksapatee valmistuu vesihauteessa noin 45 minuutissa.

Raaka-aineet: Poronvasanmaksaa, suolaa, viherpippureita, kananmunia, perunoita, kermaa ja silavaa.

Lue lisää →


Paistetut maksaviipaleet

Poron maksaa viipaleina paistettuna ja muhennettujen perunoiden kera tarjottuna.

Raaka-aineet: Poronmaksaa (vasa), ohrajauhoja, voita, suolaa, sipulia, perunoita, kermaa ja maitoa.

Lue lisää →


Sydänpaistos

Poron sydänpaistos pursotetun perunasoseen kanssa tarjoiltuna.

Raaka-aineet: Lanttua, nauriita, paprikaa, porkkanoita, kuusenkerkkäsiirappia, metsäsieniä, poronsydämiä (vasan), katajanmarjoja, persikkaa, porolientä, suolaa, perunoita, voita, kananmunan keltuaisia ja valkopippuria.

Lue lisää →


Keitetty poronsydän

Keitetty poronsydän maistuu niin kylmänä leikkeleenä kuin myös lämpimänä pääruokana.

Raaka-aineet. Poronsydämiä, maustepippuria, laakerinlehtiä, sipulia ja suolaa.

Lue lisää →


Liekitetyt poronmunuaiset

Maukkaat poronmunuaiset saavat lisämakua liekityksen kautta konjakista.

Raaka-aineet: Poronmunuaisia, voita, suolaa, konjakkia, herkkusieniä, sipulia, portviiniä ja kermaa.

Lue lisää →


Veriohukaiset

Poronveriohukaiset; – maukasta ja terveellistä.

Raaka-aineet: Kananmunia, vichyä, ruisjauhoja, ohrajauhoja, poronverta, sipulia, suolaa ja rakuunaa.

Lue lisää →


Sivu 1 / 3123

Tehty MMM-rahoituksella