Veri, kieli, maksa ja muut sisäelinruuat

Porpatee (taikinoitu poropatee)

Taikinoitu poropatee palkitsee vaivannäön.

Raaka-aineet: Silavaa, vehnäjauhoja, kananmunia, vettä, suolaa, porojauhelihaa, sikajauhelihaa, savuporonkieliä, sipulia, viherpippuria, silavaa ja liivatetta.

Lue lisää →


Poronkielipasteijat

Poronkielistä ja maksapasteijasta valmistettu poronkielihyytelö.

Raaka-aineet: Poronkieliä, maksapasteijaa, lihalientä, liivatetta, anjovista, korvasieniä ja hilloja.

Lue lisää →


Sienikastikkeella kuorrutetut poronkielet

Sienikastikkeella kuorrutettuja poronkieliä.

Raaka-aineet: Pioronkieliä, vettä, sipulia, palsternakkaa, poarkkanaa, selleriä, purjoa, laakerinlehiä, suolaa, maustepippureita, herkkusieniä, vehnäjauhoja ja juustoraastetta.

Lue lisää →


Poronkielet punaviinikastikkeessa

Poronkieltä punaviinikastikkeella ja porkkana-perunasoseella.

Raaka-aineet: poronkieliä, maustekurkun lientä, perunoita, porkkanoita, voita, maitoa, vettä, riistafondia, maizena tummasuuruste, punaviiniä ja mustapippuria.

Lue lisää →


Savuporonkielihyytelö

Poronkielihyytelöt esimerkiksi alkupaloiksi aterialle.

Raaka-aineet: Savustettuja poronkieliä, liivatetta, voita, suolaa, viherpippureita, smetanaa ja omenasosetta.

Lue lisää →


Poronkielet sitruunakastikkeessa

Keitetyt poronkielet perinteisen sitruunakastikkeen kera tarjoiltuna.

Raaka-aineet: Poronkieliä, vettä, sipulia, poerkkanoita, mustapippuria, valkopippuria, laakerinlehtiä,valkosipulia, suolaa, voita, vehnäjauhoja, sitruunanmehua, sokeria ja kermaa.

Lue lisää →


Tehty MMM-rahoituksella