Kunnanvirkailijan porokeitto

Tulosta resepti

Ainekset:

  • 1 kg poron pikkulihoja
  • 600 g puikulaperunoita
  • 1/2 rkl vehnäjauhoja
  • 10 kpl kokonaista maustepippuria
  • suolaa maun mukaan

Ohje:

Poron pikkulihat ovat pieniksi sahattuja poron luita, joista liha on leikattu, mutta jotka ovat vielä melko lihaisia. Laita poronluut liehumaan suolalla ja pippurilla maustettuun veteen ja anna kiehua kunnes lihat irtoavat hyvin luista.
Nostele luut lautaselle ja irrottele lihat takaisin keittoon.
Kuori perunat ja lisää ne kiehumaan.
Sekoita vehnäjauhot vesitilkkaan ja lisää ne keittoon.
Kun perunat ovat kypsiä on maukas ja edullinen poronlihakeitto valmis.

Kelpaa vaikka vierasruokana.


Tehty MMM-rahoituksella