Poro- vasikanlihahyytelö (aladoopi)

Tulosta resepti

Ainekset :

  • 1 kg luullista vasikanlihaa
  • 500 g poronpaistia
  • 1 rkl suolaa
  • musta- ja maustepippuria
  • 2 sipulia
  • 2 rkl etikkaa
  • 1 porkkanaa
  • 7 kpl liivatelehtiä (tai jauhetta ohjeen mukaan)

Ohje:

Huuhtele lihat ja laita kattilaan, kaada päälle kylmää vettä niin, että lihat peittyvät.
Kuumenna kiehumispisteeseen ja kuori paahto kattilan päältä.
Lisää mausteet, paloitellut sipulit ja porkkananpalat.
Keitä kypsäksi ja nosta lihat jäähtymään paloittelua varten. Poista luut ja paloittele kuutioi lihat.
Siivilöi liemestä vihannekset ja pippurit.
Laita lihakuutiot kattilaan ja kaada päälle siivilöity liemi.
Kuumenna ja lisää etikka.
Lisää liuotetut liivatelehdet ja kaada seos vuokiin hyytymään. Anna jäähtyä ja nosta
jääkaappiin hyytymään.
Valmista nautittavaksi seuraavana päivänä.


Tehty MMM-rahoituksella