Poron seläkekeitto

Tulosta resepti

Ainekset:

  • 1kg lihaista poron etuselkää
  • 2,5 l vettä
  • 1 lanttu
  • 6 kokonaista mustapippuria
  • 2 porkkanaa
  • 2 sipulia
  • suolaa
  • muutama peruna

Ohje:

Laita liha suurina paloina kylmään veteen ja kuumenna kiehumispisteeseen.
Kuori pinnalle syntyvä vaahto.
Lisää mausteet ja keitä hiljalleen kannen alla kolmisen tuntia.
Jos käytät luullista lihaa, nostele lihat hetkeksi liemestä jäähtymään ja irrottele luut.
Laita lihat takaisin kattilaan.
Lisää paloitellut juurekset ja hauduta keitto kypsäksi.
Juhlavan hyvää ja yksinkertaista.


Tehty MMM-rahoituksella