Ainekset
240 g poronkäristystä
2 rkl juoksevaa voimariinia
2 sipulia hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa
Taikina
3 munaa
7 dl maitoa
1 pss emmental juustoraastetta
3,5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 dl persiljaa hienonnettuna
Ohje
Sulata poronkäristys. Ruskista käristys rasvassa ja lisää joukkoon sipulit. Kypsennä pehmeiksi. Mausta. Levitä seos uunipannulle leivinpaperin päälle. Valmista taikina vatkaamalla munien rakenne kulhossa rikki. Lisää joukkoon loput aineet. Kaada taikina uunipannulle. Kypsennä 225 asteessa noin 20 min. Tarjoa puolukkasurvoksen tai raikkaan salaatin kera.
Sinua voi myös kiinnostaa
Osta poronlihaa
Osta poroa
Poronlihasta valmistettu ateria on pelkistetyn kaunis. Kunnioitus raaka-ainetta kohtaan kumpuaa ruoanlaittajan asenteesta. Ostaessasi aitoa Lapin Poron lihaa, voit olla varma, että tuottajat jakavat tämän tinkimättömän asenteen kanssasi.