Sieniporonkäristys

Tulosta resepti

Ainekset

  • 1 kg poronkäristyslihaa
  • 3 rkl rasvaa
  • 2 dl vettä tai porolientä
  • 200 g sieniä
  • 1 sipuli
  • 1 rkl voita
  • 2 dl smetanaa
  • 2 cl konjakkia

Ohje

Tämä on usean kokin muunnelma tavallisesta poronkäristyksestä.
Valmista ensin käristys tavalliseen tapaan (Ohje: Poronkäristys ja pottuvoi)
Lisää joukkoon lempeästi paistettuja sieniä ja sipulisilppua.
Voit käyttää mitä tahansa syötäviä sieniä ja paistella ne yhdessä sipulisilpun kanssa.
Jos käytät suolasieniä mieti etukäteen suolan määrä ja liota tarvittaessa.
Lisää lopuksi smetana ja tujaus konjakkia, sekoita ja herkku on valmis.


Tehty MMM-rahoituksella